(1) 304 ialah keluli tahan karat biasa yang mengandungi lebih daripada 18 peratus kromium dan lebih daripada 8 peratus nikel. Banyak cerek dan penapis teh diperbuat daripada bahan ini. Ketumpatan keluli tahan karat 304 ialah 7.93g/cm3, yang boleh tahan suhu tinggi 800 darjah, digunakan secara meluas dalam industri makanan dan perubatan sebagai keluli tahan karat gred makanan.
(2) Keluli tahan karat 316 telah menambah unsur Mo (molibdenum), rintangan kakisan dan rintangan suhu tinggi telah bertambah baik berbanding dengan keluli tahan karat 304, dan ia boleh menahan suhu tinggi 1200-1300 darjah C. Ia digunakan terutamanya dalam industri makanan dan peralatan pembedahan . Satu lagi kelebihan keluli tahan karat 316 ialah tiada pengembangan dan pengecutan haba.
Secara umumnya, kedua-dua 304 dan 316 tergolong dalam keluli tahan karat gred makanan, dan agak selamat untuk menggunakannya untuk membuat periuk termos kanak-kanak. Walau bagaimanapun, rintangan kakisan dan rintangan suhu tinggi keluli tahan karat 316 adalah lebih baik daripada keluli tahan karat 304, jadi apabila memilih cawan termos untuk kanak-kanak, keluli tahan karat 316 boleh diberi keutamaan, lagipun, keselamatan diutamakan.
